Determinar la auténtica receta para enchiladas verdes es un desafío, pues todo familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, la tradicional involucra chiles jalapeños cocidos y salsas verdes hechos con perejil , jitomate , cebolla , ajos y polvos de comino . Posteriormente, las tortillas de maíz se dobladas con